Her akşam aynı soruyla karşılaşırız: bugün ne pişirsek? Haftalık menü planlamak, bu soruyu bir kez, sakin bir anda yanıtlayıp haftanın geri kalanında rahat etmenin yoludur. Üstelik alışverişi kolaylaştırır ve gıda israfını azaltır.
Başlamak için bir hafta boyunca ne yediğini not etmen yeterli. Hangi yemekler sık tekrarlanıyor, hangilerini seviyorsun, hangi günler vaktin kısıtlı olduğunu görürsün. Plan, bu gerçeklere göre kurulmalı.
Menüyü haftanın temalarına bölmek işi kolaylaştırır. Pazartesi baklagil, salı tavuk, çarşamba sebze, perşembe makarna gibi bir çerçeve, her gün sıfırdan düşünme yükünü alır. Yoğun günlere on beş dakikalık yemekler, hafta sonuna ise daha uzun tarifler yerleştir.
Alışveriş listesini menüden çıkar. Planı yaparken buzdolabında ve dolapta olanları da kontrol et; mevcut malzemeler menünün parçası olsun. Böylece gereksiz alışverişten ve dolapta unutulan ürünlerden kurtulursun.
Bir günlük yemeği bir sonraki günün öğle yemeğine çevirmek zaman kazandırır. Fazla pişen pilavı, sebze yemeğini ya da çorbayı porsiyonlayıp saklamak işleri hafifletir. Haftada bir kez, tüm hafta için temel hazırlıkları yapmak da tempoyu düşürür.
Son olarak planı esnek tut. Plan bir kılavuzdur, katı bir kural değil. Bir gün canın başka bir şey çekerse günleri değiş tokuş etmen yeterli.
