Baharatlar, doğru saklandığında uzun süre aromasını korur. Işık, sıcaklık ve nem baharatların en büyük düşmanlarıdır. Bu nedenle kapalı ve koyu renkli kavanozlarda, serin ve kuru bir yerde saklamak gerekir.
Ocağın yakınında saklamaktan kaçının. Isı ve buhar baharatların kalitesini hızla düşürür.
Bütün baharatlar, öğütülmüş olanlara göre daha uzun süre aromasını korur. Kullanmadan önce taze öğütmek lezzeti artırır.
Kavanozların üzerine alım tarihi yazmak, tazeliğini takip etmenizi sağlar.
Baharat satın alırken küçük paketlerle başlamak, bozulmadan tüketmeyi kolaylaştırır. Sık kullandıklarınızı ayrı, seyrek kullandıklarınızı ayrı saklayabilirsiniz.
Baharat karışımlarını evde kendiniz hazırlamak da lezzeti artırır. Bu küçük dikkatler, zaman içinde hem kullanım rahatlığını hem de ürünün ömrünü belirgin biçimde artırır.